Compte rendu de la commission de la restauration scolaire du 7 février 2011

Compte rendu PEEP Val Drouette de la commission de la restauration scolaire du 7 février 2011

  

Présents :

Mme Brévier (adjointe au Maire), M. Croizet (conseiller municipal), Mme Montembault (Avenance diététicienne), M. Morin (Avenance directeur cuisines ), M. Garnon (Avenance chef gérant), M. Le Lourec (CCVD), Melle Desprez (CCVD), Mme Ragot (CCVD), Mme Varlez (CCVD), Stéphane (CCVD), Blandine (CCVD), Faustine (CCVD), M. Bonnet (PEEP Val Drouette), 12 enfants de L. Drouet (2 par niveau)

 

Points abordés par les enfants :

-         Demande des CP et CLIS de passer en alternance en ordre de passage comme les autres classes

à Mise en place à partir du retour des vacances de février. Pour les CP, qui ont quelques fois besoin d’aide, un tutorat par un plus grand sera essayé.

 

-         Le plat n’est pas toujours très chaud

à Un chauffe-assiettes est utilisé. Il faut que les enfants commencent par le plat chaud s’ils le souhaitent.

 

-         Servir des hamburgers avec des frites plus souvent

à Ce n’est pas un menu équilibré et de nombreux enfants vont dans un fast food régulièrement. Ce plat sera proposé 2 à 3 fois par année scolaire. Des croque-monsieur seront proposés dans les prochaines semaines.

 

-         Remettre le bac avec cordes à sauter, ballons, raquettes,…

à Oui, mais les enfants devront ranger le matériel et le respecter (nombreuses casses).

 

-         Quand revient Damien (Doudou) pour les sports collectifs ?

à Il remplace depuis 3 mois sur une autre activité. La CCVD va essayer de le faire revenir peut-être après les vacances de février. Damien est très demandé par les enfants de toutes les écoles. Des parents peuvent venir proposer des activités sportives (sur le stade à côté) ou des jeux de société. La demande est à faire aux animateurs la veille.

 

-         Proposer plus de jeux dans la cour (toboggans,…)

à Pas possible. Le parc de jeux de la Peupleraie, où des jeux ont été rénovés, est à disposition des enfants. Les jeux collectifs vont être reproposés avec l’arrivée des beaux jours.

 

-         Servir une boisson sucrée une fois par mois

à Le repas est obligatoirement avec de l’eau. Dans le cadre des animations proposées par Avenance, des boissons sucrées sont quelques fois proposées. Des presse-agrumes sont à disposition.

 

-         Mettre des sauces à disposition (moutarde, mayonnaise, ketchup,…)

à Sauces proposées uniquement si elles sont aux menus prévus.

 

-         Proposer des pommes de terre rissolées

à Oui, dans les prochaines semaines

 

-         Servir le poisson avec du citron

à Oui.

 

-         Proposer des gratins, tartiflettes, paella, crêpes salées, salade de fruits frais (sans menthe)

à Oui.

 

-         Proposer des épinards à la crème plutôt que nature

à Les épinards sont servis avec de la béchamel (lait+crème). Si servis à la crème, celle-ci se transforme en eau.

 

-         Renouveler les jeux de société

à Le renouvellement des jeux intervient régulièrement. Les enfants doivent les ranger le midi.

 

-         Quand il y a des plats servis avec de la sauce, ne pas la mettre sur la viande mais à côté

à Il faut le demander à la serveuse.

 

-         Pour les laitages, faire moitié fromage, moitié yaourt pour ceux ayant une intolérance au fromage

à Si le dessert est une crème dessert, pas de yaourt.

 

 

Questions PEEP Val Drouette :

-         Affichage des menus rue de la Madeleine

à Une clé du panneau d’affichage sera transmise à Avenance qui gèrera l’affichage.

 

-         Appel des enfants qui sont dans le préau

à L’animateur qui pointe les enfants demandera à un enfant de la classe d’aller chercher ceux de sa classe dans le préau. La personne qui surveille la cour pourra ainsi gérer complètement la cour, alors qu’aujourd’hui c’est elle qui va les chercher, ce qui laisse la cour sans surveillance.

 

-    Animations sportives

à Même demande que les enfants pour le retour de Damien.

 

-         Bilan suite à la suppression de la collation à la Guesle

à Mme Brévier a fait un courrier au directeur pour lui rappeler toutes les directives et demander la suppression de la collation du matin. Pas de répercussion sur le déjeuner des enfants. Par contre, ils mangent plus au goûter du périscolaire. Pas d’explication logique, peut-être le froid actuel qui stimule l’appétit pour le goûter.

 

Autres informations :

-         Problème de nettoyage de l’école : il faut prévenir la municipalité qui demandera à la société de prestation de venir dans l’heure pour refaire le ménage.

-         Le nettoyage du hall d’entrée du restaurant scolaire sera désormais à charge d’Avenance

-         Un savon plus liquide sera mis en place car aujourd’hui les distributeurs se bouchent

-         Avenance propose une animation sur le petit déjeuner

-         Une table avec présentation du menu du jour sera mise en place après les vacances de février

-         Une visite des cuisines sera proposée pour les enfants délégués de classes

-         Portes ouvertes de la cuisine centrale en octobre 2011 dans le cadre de la semaine du goût (samedi matin)